, 자카르타 - Ati gizzard는 종종 음식으로 가공되는 닭의 내장 또는 소화 기관의 일부입니다. 인도네시아에서는 이러한 유형의 음식이 상당히 유명하며 많은 감정가가 있습니다. 찌꺼기는 종종 수프, 수프 또는 튀긴 간식으로 제공됩니다.
내장은 맛이 좋지만 동시에 이 음식도 두렵습니다. 그 이유는 이러한 유형의 음식은 건강에 영향을 줄 수 있는 높은 콜레스테롤 수치를 가지고 있기 때문입니다. 그렇다면 간 모래주머니 속에는 위험한 성분만 들어 있는 걸까요? 다른 영양소가 있습니까? 명확하게 하기 위해 모래주머니의 간에 함유된 영양성분에 대한 사실을 알아보자!
간 모래주머니 섭취의 위험
이미 설명했듯이 닭 찌꺼기는 콜레스테롤 수치가 높습니다. 이러한 유형의 음식을 섭취하는 습관은 신체가 최대 17%까지 과도한 콜레스테롤 섭취를 야기할 수 있습니다. 모든 유형의 콜레스테롤이 해로운 것은 아니지만 불행히도 찌꺼기에서 얻은 콜레스테롤은 건강에 해로울 수 있으며 그 중 하나가 심혈관(심장) 질환을 유발합니다.
찌꺼기에는 콜레스테롤 외에도 독소가 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 닭 간은 혈액에서 걸러진 독소로 가득 차 있습니다. 기본적으로 간 또는 동물의 간의 기능은 인간과 거의 동일하기 때문에, 즉 독소를 걸러내고 필터 결과는 종종 거기에 정착합니다. 즉 닭간을 먹는 것은 독이 몸에 들어가는 것과 같다.
모래주머니의 간 함량
무섭게 들리지만, 규칙에 따라 적당히 섭취하면 닭 내장을 먹는 것도 좋은 면이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 실제로 이러한 유형의 식품에는 다음을 포함하여 신체에 좋은 일련의 영양 성분이 포함되어 있습니다.
1. 풍부한 단백질
닭 찌꺼기 1인분에 단백질이 상당히 많다고 누가 생각했을까요? 단백질 섭취는 신체에서 에너지를 생성하고 근육을 만드는 데 필요합니다. Harvard School of Public Health에 따르면 닭 내장 1인분에는 약 30.39g의 단백질이 함유되어 있습니다.
2. 철 및 아연 광물
단백질이 풍부할 뿐만 아니라 간 모래와 기타 내장에는 철과 아연 미네랄도 포함되어 있습니다. 이 두 가지 영양소는 모두 인체에 필요합니다. 둘 다 신체에서 면역 체계를 형성하고 상처 치유 과정을 가속화하는 데 필요합니다. 적어도 닭 내장을 섭취하면 얻을 수 있는 철 3.19밀리그램과 아연 미네랄 4.42밀리그램이 있습니다.
3. 비타민 A와 비타민 B12
닭고기 찌꺼기를 섭취하면 실제로 신체의 비타민 섭취량을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다. 간을 포함한 닭 내장에는 비타민 A와 비타민 B12가 들어 있습니다. 3온스의 찌꺼기에는 1.04마이크로그램의 비타민 A와 2.4마이크로그램의 비타민 B12를 얻을 수 있습니다.
신체는 면역 체계를 유지하기 위해 비타민 A 섭취가 필요합니다. 한편, 비타민 B12는 신경계의 건강을 지원하는 데 유용한 새로운 적혈구의 발달에 필요합니다.
매우 유용하지만 이러한 유형의 음식에 과용하지 않도록 하십시오. 내장을 너무 자주 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 증가하고 심혈관 질환이 발병할 수 있다는 우려가 있습니다.
의심스럽고 의사의 조언이 필요한 경우 응용 프로그램을 사용할 수 있습니다. . 를 통해 의사에게 음식의 영양 문제에 대해 물어보십시오. 영상/음성 통화 및 채팅 . 또한 신뢰할 수 있는 의사로부터 건강 유지에 대한 정보를 얻으십시오. . 어서 해봐요, 다운로드 지금 App Store와 Google Play에서 만나보세요!
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