, 자카르타 - 시장이나 슈퍼마켓에서 쇼핑을 하다 보면 특정 지역에서 유기농 식품을 판매하는 것을 본 적이 있을 것입니다. 유기농 식품은 합성 비료와 살충제를 사용하지 않고 재배한 식품과 항생제와 호르몬을 사용하지 않은 동물성 식품입니다.
최근 유기농 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 국내 기업부터 수입차까지 제품 선택의 폭이 넓어지고 있습니다. 많은 사람들이 유기농 식품이 건강에 더 좋다고 믿기 때문입니다. 그렇다면 유기농 식품은 정말 건강에 좋은 것일까?
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유기농 식품이 더 안전하고 영양가가 있다는 정당화
유기농 식품이 전통적으로 재배된 식품보다 건강에 이롭다는 증거가 많이 있습니다. 여러 연구에서 식품의 영양 품질에 차이가 있음을 보여주었습니다.
그러나 전반적인 건강에 유익한 유기농 식품과 무기 식품(일반 식품)의 차이에 대해 결론을 내릴 수 있는 정보는 제한적입니다.
- 영양물 섭취. 연구에 따르면 유기농 제품의 일부 영양소가 약간에서 중간 정도 증가합니다. 항산화 특성이 있는 특정 유형의 플라보노이드에서 상당한 영양 부스트가 발견됩니다.
- 오메가-3 지방산. 가축에 풀과 알팔파를 주로 사용하는 것과 같은 유기농업을 위한 사료 요구 사항은 일반적으로 다른 지방보다 심장 건강에 좋은 지방 유형인 오메가-3 지방산의 수치를 높입니다. 이러한 높은 수준의 오메가-3 지방산은 유기농 육류, 유제품 및 계란에서 발견됩니다.
- 독성 금속. 카드뮴은 토양에서 자연적으로 발생하고 식물에 흡수되는 독성 화학물질입니다. 연구에 따르면 카드뮴 수치는 유기농 곡물에서 훨씬 더 낮습니다. 그러나 재래식 작물과 비교할 때 과일과 채소에는 없습니다. 유기농 곡물의 낮은 수준의 카드뮴은 유기농업에서 합성 비료 사용 금지와 관련이 있을 수 있습니다.
- 잔류 농약. 전통적으로 재배된 식품과 비교하여 유기농으로 재배된 제품은 검출 가능한 잔류 농약 수준이 낮습니다. 유기농 제품에는 농약이 유기농법으로 허용되기 때문에 잔류물이 남습니다. 기존 제품의 최대 허용 잔류물 수준에 대한 안전 규정으로 인해 어느 것이 더 건강한지에 대한 차이는 명확하지 않습니다.
- 박테리아. 전통적으로 생산된 고기에는 항생제 치료에 더 내성이 있는 박테리아가 있을 수 있습니다. 한편, 유기농 식품의 전반적인 세균 오염 위험은 일반 식품과 동일합니다.
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유기농 식품과 일반 식품의 차이점은 중요하지 않습니다. N
일부 연구에서는 유기농 식품이 더 많은 영양소를 함유하고 있음을 발견했지만 더 많은 연구에서는 그 차이가 그다지 크지 않아 무기 식품보다 유기농 식품을 권장해야 한다는 사실이 밝혀졌습니다.
페이지에서 인용 헬스라인 유기농 또는 일반 채소를 섭취하는 거의 4,000명의 성인의 영양 섭취량을 비교한 한 관찰 연구에서 상충되는 결과가 발견되었습니다.
특정 영양소의 섭취량은 유기농 식품에서 약간 더 높은 것으로 보이지만 이는 전체 야채 소비량이 높기 때문일 가능성이 큽니다.
55개 연구에서 수행한 검토에 따르면 유기농 제품의 질산염 수치가 낮다는 점을 제외하고 일반 식물과 비교하여 유기농 식물의 영양소 함량에는 차이가 없습니다.
한편, 검토된 233개의 연구에서는 유기농 식품이 일반 식품보다 영양가가 높다는 결론을 내릴 수 있는 강력한 증거가 부족하다는 것을 발견했습니다. 그러나 연구 결과는 매우 다양하다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 이는 식품의 영양 성분이 토양 품질, 기상 조건 및 수확 시기와 같은 많은 요인에 따라 달라지기 때문입니다.
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예를 들어, 유제품 및 육류 제품의 구성은 동물의 유전적 차이와 동물의 유형, 동물이 먹는 음식, 계절 및 농장 유형에 따라 영향을 받을 수 있습니다. 식품 생산 및 취급의 자연스러운 변화로 인해 두 가지 유형의 식품을 비교하기가 어렵거나 혼란스럽습니다.
따라서 유기 또는 무기 식품을 선택하고 싶다면 신청서를 통해 먼저 의사와상의해야합니다. . 당신의 음식 선택은 충분합니까? 건강상의 이유로 긴급하거나 그렇지 않습니다. 어서 해봐요, 다운로드 애플리케이션 더 건강하고 편안하게.
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