건강

다이어트에 효과적인 시라타키 쌀, 정말?

, 자카르타 – 다이어트를 하는 사람들은 일반적으로 식습관을 점점 더 엄격하게 유지합니다. 한 가지 방법은 백미를 현미로 바꾸는 것과 같이 칼로리가 낮은 음식을 선택하는 것입니다. 알려진 바와 같이 백미의 탄수화물 함량은 상당히 높아 다이어트 시 섭취하기에 적합하지 않다.

글쎄요, 다이어트를 하려고 하는데 백미가 먹고 싶지 않거나 현미가 지겹다면 시라타키 쌀을 드셔도 좋습니다. 시라타키 쌀의 장점 중 하나는 칼로리가 없다는 것입니다. 따라서 일반 쌀을 시라타키 쌀로 대체할 때 추가 칼로리에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 아직 시라타키에 익숙하지 않은 경우 알아야 할 정보가 있습니다.

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시라타키 쌀 영양성분표

자유롭게 판매되는 시라타키는 일반적으로 면이나 쌀로 가공됩니다. 시라타키의 주재료는 아모르포팔루스 곤약 즉 뿌리 작물. 아모르포팔루스 곤약 종종 곤약 식물, 곤약 참마 또는 코끼리 참마라고 불립니다. 쌀이나 국수로 가공하기 전에 이 괴경을 먼저 말린 다음 밀가루와 같은 질감이 될 때까지 갈아냅니다.

아시아에서는 수세기 동안 곤약 가루를 사용하여 국수, 두부, 스낵 및 중국 전통 의학을 만들어 왔습니다. 112g의 시라타키는 일반적으로 10칼로리, 3g의 탄수화물 및 3g의 섬유질을 포함합니다. 이 매우 낮은 탄수화물 함량으로 인해 시라타키 쌀은 저탄수화물 다이어트를 하는 개인이 섭취하기에 매우 적합합니다.

시라타키에 함유된 섬유질은 탄수화물 함량이 낮을 뿐만 아니라 글루코만난이라는 가용성 섬유질의 일종입니다. 사용할 수 있는 탄수화물이 거의 없기 때문에 시라타키는 혈당 스파이크를 일으키지 않으며 혈당 지수는 0입니다. 시라타키는 자연적으로 무지방이며 불행히도 단백질이 포함되어 있지 않습니다.

따라서 단백질 섭취가 필요하다면 단백질 함량이 풍부한 반찬과 함께 시라타키를 꼭 드셔보세요. 다른 정보, 시라타키는 1회 제공량당 약 20밀리그램 또는 약 112그램인 소량의 칼슘만을 함유하고 있습니다. 또한 시라타키는 미량 영양소를 포함하지 않으므로 시라타키를 다른 건강 재료와 결합해야 합니다.

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그렇다면 시라타키 쌀은 다이어트에 얼마나 효과적일까요?

쌀과 시라타키 국수 모두 칼로리, 탄수화물, 지방, 설탕 또는 단백질이 거의 없습니다. 이 괴경은 글루텐이 없고 완전채식입니다. 일반적으로 시라타키 쌀에서 얻을 수 있는 건강상의 이점은 포함된 글루코만난 섬유 때문입니다. 섬유질은 일반적으로 콜레스테롤을 낮추고 완하제 역할을 하며 식욕을 감소시키며 체중 감소를 돕는 것으로 알려져 있습니다.

글루코만난은 물과 결합할 때 원래 부피의 몇 배까지 팽창할 수 있는 용해성 섬유입니다. 소화관에서 젤 같은 덩어리를 형성하여 식사 후 빨리 포만감을 느끼게 하고 포만감을 오래 유지할 수 있습니다. 이 글루코만난 섬유 함량 때문에 시라타키는 강력한 체중 감량 도구가 될 수 있습니다.

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참조:
베리웰핏. Accessed 2020. 시라타키 국수 영양성분표 및 건강상의 이점.
헬스라인. 액세스 2020. Shirataki 국수: 제로 칼로리 '기적' 국수.