자카르타 - 템피는 미생물에 의해 발효되거나 분해된 대두로 만든 전형적인 인도네시아 음식입니다. 콩 외에도 템페는 다양한 다른 유형의 콩, 밀 또는 밀과 콩의 혼합물로 만들 수도 있습니다. 이 전통 음식은 건조하고 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 그것을 처리하는 방법은 찌거나 볶거나 구울 수 있습니다.
템피는 고단백, 저지방 등 신체에 필요한 많은 좋은 영양소를 함유하고 있습니다. 뿐만 아니라 템페에는 칼슘, 인, 티아민, 비타민 B12 및 레티놀도 쇠고기보다 훨씬 더 많이 함유되어 있습니다. Tempe는 또한 쇠고기에는 없는 탄수화물, 섬유질, 리보플라빈, 나이아신, 판토텐산, 피리독신 및 비오틴을 함유하고 있습니다.
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신체 건강을 위한 템피의 이점
템포는 맛있을 뿐만 아니라 가격도 저렴합니다. 이 전통 음식에는 영양소도 풍부합니다. 템페에 들어 있는 다양한 영양소는 템페가 몸에 무수히 많은 이점이 있다고 믿어지게 합니다. 다음은 신체 건강을 위한 템페의 이점입니다.
좋은 단백질 공급원
템페는 쇠고기보다 단백질 함량이 높습니다. 이 때문에 템페는 종종 고기 대용품으로 사용됩니다. 단백질 요구 사항을 충족하기 위해 템페를 선호하는 많은 채식주의자 또는 완전 채식주의자. 100g의 템페에는 20g의 단백질이 들어 있습니다.
이 양은 성인의 일일 단백질 요구량인 34%를 충족할 수 있습니다. 근육 조직을 유지하는 기능 외에도 단백질은 단백질 사슬을 분해할 수 있는 단백질 분해 효소를 생성하여 신체에 흡수될 수 있도록 하는 기능을 합니다.
높은 항산화제 함유
또한, 템페는 신체의 다양한 장애를 유발하여 암을 유발할 수 있는 신체의 자유 라디칼을 차단할 수 있는 항산화제 역할을 합니다. 이것은 템페에 있는 이소플라본 및 기타 영양소의 함량 때문에 발생할 수 있습니다. 항산화제로서의 템페의 역할은 일반 삶은 콩과 비교할 때 더 효과적인 것으로 입증되었습니다.
칼슘의 좋은 공급원
템페의 다음 이점은 체내 칼슘 공급원입니다. 칼슘 공급원에 대해 이야기할 때 사람들은 우유를 기억할 것입니다. 사실, 템페는 우유와 크게 다르지 않은 좋은 칼슘 공급원으로 사용될 수 있습니다. 우유 100g에는 125mg의 칼슘이 들어 있고, 템페 100g에는 155mg의 칼슘이 들어 있습니다.
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다이어트 메뉴로
템피는 고단백, 고섬유질, 저지방으로 다이어트 메뉴로 활용할 수 있다. 템페는 좋은 함량이 많을 뿐만 아니라 몸에 쉽게 흡수됩니다. 템페의 비타민 B 복합체 함량은 다이어트 프로그램을 진행할 때 영양 섭취를 충족시키는 데 매우 좋습니다.
비타민 B12의 요구 사항 충족
템페의 다음 이점은 특히 완전 채식주의자에게 필요한 비타민 B12를 충족시키는 것입니다. 비타민 B12는 적혈구 생성, DNA 합성 과정 도움, 엽산 활성화, 신체의 건강한 신경계 유지 및 뇌 기능과 같은 많은 좋은 이점을 가지고 있습니다. 템피는 식물에서 나오는 유일한 비타민 B12 공급원입니다.
당뇨병 환자에게 안전
템피는 당뇨병이 있는 사람들이 섭취하기에 안전합니다. 이 상태의 사람들은 혈당 수치 상승을 방지하기 위해 음식 메뉴를 선택하기가 쉽지 않습니다. 템피는 혈당 안정성을 조절하고 체내 인슐린 저항성을 개선할 수 있는 이소플라본과 섬유질을 함유하고 있습니다. 당뇨병 환자가 잘 섭취하는 것 외에도 템페는 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
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많은 건강상의 이점이 있지만 템페를 과도하게 섭취하면 여성 호르몬 에스트로겐의 작용에 영향을 줄 수 있기 때문에 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 여성은 자궁 때문에 암에 걸릴 위험이 있습니다 식물성 에스트로겐 콩에. 건강에 대한 템페의 이점에 대한 자세한 내용은 신청서에 있는 의사와 즉시 논의하십시오. , 예!
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