, 자카르타 – 음식의 맛을 더해줄 수 있지만 코코넛 밀크는 종종 고콜레스테롤의 원인으로 간주됩니다. 그렇기 때문에 코코넛 밀크의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 과도하게 섭취하지 않으면 일반적으로 대부분의 Eid 메뉴에 추가되는 액체가 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
코코넛 밀크는 특히 동남아시아 요리에서 인기 있는 재료입니다. 짙은 갈색 코코넛 과육을 물과 섞은 액체는 고소한 맛을 내는 우유의 대안이 될 수 있습니다. 우유처럼 흰색인 코코넛 밀크는 걸쭉하거나 얇게 만들 수 있습니다. 코코넛 밀크의 효능을 알기 전에 먼저 코코넛 밀크에 함유된 영양소에 대해 알아보겠습니다.
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코코넛 밀크의 영양소
코코넛 밀크는 포화 지방이 많아 칼로리가 풍부합니다. 코코넛 밀크는 또한 몸에 좋은 여러 비타민과 미네랄의 공급원입니다. 다음은 생 코코넛 밀크 한 컵에 함유된 영양 성분입니다.
칼로리: 445g.
물: 164.71g.
단백질: 4.57g.
지방: 48.21g.
탄수화물: 6.35g.
칼슘: 41밀리그램.
칼륨: 497밀리그램.
마그네슘: 104밀리그램.
철: 7.46밀리그램.
비타민 C: 2.30밀리그램.
코코넛 밀크가 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고 체중을 증가시키는 원인으로 간주되는 것은 포화 지방 함량이 높기 때문입니다.
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건강을 위한 코코넛 밀크의 이점
연구에 따르면 코코넛 밀크가 건강에 제공할 수 있는 세 가지 이점이 있습니다.
1. 체중 감량
코코넛 밀크에는 연구원들이 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 믿는 중쇄 트리글리세리드(MCT)가 포함되어 있습니다. MCT는 다음과 같은 과정을 통해 에너지 생산을 유발할 수 있습니다. 열발생 또는 열 생산.
여러 연구에 따르면 MCT는 체중과 허리 크기를 줄이는 데 역할을 합니다. 이러한 트리글리세리드는 또한 불안정한 장내 미생물총의 균형을 맞출 수 있습니다. 불균형한 장내 미생물총은 비만의 원인이 됩니다.
그런 다음 2015년 과체중 남성을 대상으로 한 연구에서도 아침에 MCT가 포함된 음식을 먹은 후 나중에 음식 섭취량이 감소한 것으로 나타났습니다.
한편, 2018년 연구의 결과에 따르면 MCT는 인슐린 감수성을 개선할 수 있으며, 이는 많은 연구자들이 체중 감소를 촉진할 수 있다고 생각합니다. 인슐린은 포도당을 분해하고 혈당 수치를 조절하는 데 중요한 역할을 하는 호르몬입니다.
2. 건강한 심장
연구에 따르면 포화 지방이 풍부한 음식을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 높아지고 심장 질환의 위험이 증가할 수 있습니다. 코코넛 밀크는 지방 함량이 높기 때문에 심장 건강에 좋지 않은 것으로 간주되는 식품 중 하나입니다.
그러나 실제로, 포화 지방의 다양한 출처는 다양한 방식으로 신체에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 유전적 요인도 포화 지방을 대사하는 방식과 이러한 지방이 건강에 미치는 영향에 중요한 역할을 합니다.
코코넛 밀크가 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 조사한 연구 출처는 아직 적습니다. 그러나 많은 연구에서 코코넛 오일의 효과를 조사했습니다.
연구에 따르면 코코넛 오일은 나쁜 콜레스테롤이나 콜레스테롤을 증가시키지 않습니다 저밀도 지단백질 (LDL) 유의미하지만 좋은 콜레스테롤이나 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수도 있습니다. 고밀도 지단백질 (HDL). 그러나 연구 기간이 4주로 짧고 모니터링이 부족하다는 점에 유의해야 합니다.
"좋은" 콜레스테롤 또는 HDL은 심장을 보호하고 혈액에서 "나쁜" 콜레스테롤 또는 LDL을 제거할 수 있습니다. HDL은 LDL 콜레스테롤을 간으로 운반하여 간에서 분해하여 몸에서 제거합니다.
코코넛 오일은 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 증가시키지 않을 수 있지만 코코넛에서 나오는 액체에는 고지방과 칼로리가 포함되어 있으므로 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
또한 코코넛 오일은 콜레스테롤 수치에 상당한 영향을 미칠 수 있는 코코넛 밀크보다 1회 제공량에 훨씬 더 많은 지방을 함유하고 있음을 명심하십시오.
3. 면역 체계 강화
코코넛에는 라우르산이라는 지질이 들어 있습니다. 항균 및 항염 작용을 하므로 면역 체계를 지원하는 것으로 여겨집니다. 코코넛에서 추출한 라우르산의 항균 효과에 대한 연구에서도 특정 박테리아의 성장을 억제하는 코코넛 밀크의 이점을 발견했습니다.
이 연구에서 연구원들은 다양한 박테리아를 분리하고 페트리 접시의 라우르산에 노출시켰습니다. 그 결과, 그들은 라우르산이 다음과 같은 박테리아의 성장을 억제하는 데 효과적이라는 것을 발견했습니다. 황색포도상구균 , NS 연쇄상 구균에 의한 폐렴, 그리고 결핵균 .
한편, 또 다른 연구에서는 라우르산이 세포자멸사, 즉 유방 및 자궁내막암 세포의 세포 사멸을 유발한다는 사실을 발견했습니다. 이러한 발견은 이 산이 세포 성장을 조절하는 특정 수용체 단백질을 자극함으로써 암세포 성장을 억제한다는 것을 시사합니다.
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이것이 건강을 위한 코코넛 밀크의 3가지 이점입니다. 다양한 음식의 특정 영양소나 이점에 대해 더 알고 싶다면 앱을 사용하세요. . 을 통해 영상/음성 통화 그리고 채팅 , 의사에게 연락하여 집밖으로 나갈 필요 없이 언제 어디서나 건강에 관해 무엇이든 물어볼 수 있습니다. 어서 해봐요, 다운로드 이제 App Store와 Google Play에도 있습니다.
