자카르타 - 미래에 심각한 질병의 위험을 줄이기 위해 건강한 식단을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 에 발표된 최근 연구 미국심장학회지 (JACC), 염증성 식품 심장과 같은 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 뇌졸중 .
이 연구는 1986년부터 시작된 간호사 건강 연구 I 및 II의 데이터를 사용하여 210,000명 이상의 사람들을 분석했습니다. 따라서 연구 기간은 32년입니다. 소비한 연구 인구의 20% 중 염증성 식품 , 심장병 발병 위험이 46% 더 높고 발병 위험이 28% 더 높습니다. 뇌졸중 .
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염증성 식품이란?
말 그대로 나는 염증성 식품 신체의 염증을 유발할 수 있는 식품으로 정의됩니다. 영양사 Erin Coates, RD.는 신체의 염증이 실제로 건강을 보호하는 방법이라고 말합니다. 하지만 무엇을 먹느냐가 체내 염증에 영향을 미치기 때문에 피해야 하거나 최소한 섭취를 제한해야 하는 음식이 있다.
다음은 염증을 유발하거나 다음과 같은 음식 유형입니다. 염증성 식품 , 알아야 할 중요한 사항:
1. 설탕이 첨가된 식품 및 음료
첫 번째 목록에서 염증성 식품 , 설탕이 첨가된 음식과 음료가 있습니다. 무언가를 소화하면 당이 혈액으로 들어갑니다. 그런 다음 인슐린은 포도당을 세포에 넣어 에너지를 제공합니다. 그러나 한 번에 너무 많은 당분이 있을 때 인슐린은 초과분을 지방 세포에 저장하려고 하여 지방 세포를 비대하게 만듭니다.
시간이 지남에 따라 체중 증가와 인슐린 저항성이 나타나며 이는 다른 대사 상태와 관련이 있습니다. 따라서 첨가당의 과도한 섭취를 제한하는 것이 중요합니다. 하루 설탕 섭취의 안전한 한도는 50g 또는 5-9티스푼입니다.
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그러나 많은 포장식품 제조사들이 맛을 좋게 하기 위해 첨가당을 대량으로 첨가하기 때문에 첨가당을 피하기는 어려울 것으로 보인다. 이 문제를 해결하려면 식품 포장에 나와 있는 구성 및 영양가 정보를 읽는 습관을 들이십시오.
2. 트랜스 지방이 함유된 식품
트랜스 지방은 그 중 하나입니다. 염증성 식품 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 높이고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 낮추기 때문입니다. 이것은 심장병의 위험을 증가시킬 수 있으며, 뇌졸중 및 제2형 당뇨병.
트랜스 지방을 함유한 식품의 예는 다음과 같이 가공된 식품입니다. 쇼트닝 . 대개, 쇼트닝 패스트푸드점이나 케이크, 페이스트리, 크래커, 크리머, 마가린과 같은 구운 음식과 튀긴 음식에 사용됩니다.
3. 붉은 육류 및 가공
붉은 육류와 가공육도 포함 염증성 식품 , 특히 과량 섭취할 때. 이 경우 가공육의 예로는 향미 또는 보존 목적으로 염장, 보존, 발효 또는 훈제한 고기가 있습니다.
이러한 고기에는 염증을 유발할 수 있는 다량의 포화 지방이 포함되어 있습니다. 문제의 붉은 고기는 소, 돼지, 양 및 염소에서 추출한 모든 종류의 고기입니다. 고기를 메인 디쉬가 아닌 사이드 디쉬로 취급하여 이 문제를 해결하는 방법.
즉, 고기를 적당히 먹고 야채, 탄수화물, 과일과 같은 다른 종류의 음식과 균형 잡힌 양을 섭취하는 것입니다. 살코기를 선택하고 가공육 섭취를 제한하십시오.
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4. 정제 탄수화물
빵, 크래커, 설탕이 들어간 시리얼, 감자튀김과 같은 정제된 탄수화물도 이 범주에 포함됩니다. 염증성 식품 . 정제된 탄수화물이 염증을 일으키는 이유는 무엇입니까? 그 이유는 정제된 탄수화물은 영양소가 손실되는 경향이 있고 섬유질이 적기 때문입니다.
첨가 설탕과 마찬가지로 정제된 탄수화물 식품은 체내에서 빠르게 분해되어 혈당 수치를 높일 수 있습니다. 그런 다음 높은 혈당 수치는 신체에 염증 반응을 일으킬 수 있습니다.
위험에 대한 약간의 설명입니다. 염증성 식품 신체 및 식품 샘플용. 따라서 매일 섭취하는 음식을 선택하는 데 더욱 신중을 기하는 것이 중요합니다.
다양하고 영양가 있는 음식을 포함하는 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하십시오. 전문가의 조언이 필요한 경우 다음을 수행할 수 있습니다. 다운로드 애플리케이션 영양사에게 물어봅니다.
참조:
헬스라인. Accessed 2020. 이러한 '염증성 식품'은 심장병, 뇌졸중 위험을 증가시킬 수 있습니다: 이를 피하는 방법은 다음과 같습니다.
클리블랜드 클리닉. Accessed 2020. 염증을 일으킬 수 있는 5가지 음식.
