, 자카르타 - 자주 드시는 분들을 위해 회 , 생선 알에 익숙해야 합니다. 이 작고 둥근 음식은 종종 토핑 위에 놓인 것은 회 . 크기는 작지만 생선 알은 건강에 큰 이점을 제공할 수 있습니다. 또한 생선 알에 함유된 영양소는 고기보다 열등하지 않습니다.
보통 맨 위에 있는 생선 알 회 연어에서 나옵니다. 연어 외에도 도미, 잉어 및 잉어와 같은 다른 물고기에도 하나의 큰 그룹으로 묶인 작은 알이 있습니다. 다양한 유형의 생선 알, 다양한 영양 성분 및 이점. 그러나 일반적으로 어란에 함유된 영양소와 그 효능은 다음과 같다.
1. 단백질
생선은 고단백 식품으로 알려져 있다. 계란도 마찬가지입니다. IPB의 전문가들이 수행한 연구에 따르면 가다랑어 알에는 신체의 다양한 조직을 복구하고 칼슘 흡수를 돕고 항체를 증가시키는 데 유용한 다양한 유형의 아미노산 단백질이 포함되어 있습니다. 한편, 도미 알 100g에는 24-30g의 단백질이 있습니다.
2. 오메가-3 지방산이 풍부
생선 알은 심장 건강에 매우 좋은 오메가-3 지방산의 공급원입니다. 다양한 종류의 생선 중에서 연어 알이 오메가-3 지방산 함량이 가장 높은 것으로 알려져 있습니다. 이러한 유형의 좋은 지방은 혈관 막힘을 예방하고 심장의 작용을 방해할 수 있는 동맥 경화, 높은 콜레스테롤 및 트리글리세리드 수치 낮추기, 고혈압 낮추기, 자유 라디칼의 형성을 방지하고 자유 라디칼의 형성을 방지하며 아동 발달 과정을 지원합니다.
3. 풍부한 셀레늄
연어 알에는 셀레늄도 풍부합니다. 이러한 영양소는 신체의 비타민 E와 함께 작용하여 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다. 자외선, 공해, 살충제 등으로부터 얻을 수 있는 자유 라디칼의 근원은 신체 세포의 건강을 손상시키고 심장 질환, 심지어 암의 위험을 증가시키는 등 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 생선 알을 먹으면 세포 손상을 예방할 뿐만 아니라 신체 저항을 높이고 더 나은 세포 성장을 지원하는 데 유용한 셀레늄을 섭취할 수 있습니다.
4. 비타민 B12
생선 알에는 또한 다양한 유형의 비타민과 미네랄이 함유되어 있으며 그 중 하나는 뇌 건강에 좋은 비타민 B12입니다. 신체는 또한 적혈구를 형성하고 지방산의 기능을 적절하게 극대화하기 위해 비타민 B12가 필요합니다. 글쎄, 당신은 연어 알을 포함한 동물성 제품에서이 비타민 B12 섭취를 얻을 수 있습니다.
5. 비타민 D와 미네랄
생선 알에는 비타민 B12 외에도 뼈를 튼튼하게 하는 데 필요한 비타민 D, 골밀도를 높이는 칼슘, 마그네슘, 철이 들어 있습니다.
글쎄, 그것들은 생선 알의 장점 중 일부입니다. 비린내를 없애려면 생선알을 라임즙과 소금으로 코팅하면 된다. 약 10분 동안 방치한 다음 처리합니다.
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