건강

체중 감량, 더 나은 두부 또는 템피?

, 자카르타 - 식물에서만 얻을 수 있는 단백질 섭취 트렌드에 대해 들어보셨나요? 네, 식물성 단백질 섭취가 좋으며 콩에서 충분히 높은 단백질 공급원을 얻을 수 있습니다. 특히 다이어트를 하고 싶은 분들에게 동물성 단백질을 식물성 단백질로 바꾸는 것은 영양 전문가들이 추천하는 것으로 전해지고 있습니다.

인도네시아에서는 단백질 공급원으로 대두 기반 식품을 찾는 것이 어렵지 않습니다. 인도네시아의 대부분의 사람들은 콩으로 만든 두 가지 음식, 즉 두부와 템페에 익숙합니다.

그러나 둘 다 콩으로 만들어졌음에도 영양가가 다릅니다. 그렇다면 살을 빼기 위해서는 템페나 두부가 가장 효과적일까요?

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식물성 단백질의 장점을 먼저 알아두세요

채식주의자, 채식주의자 또는 식물성 단백질만 먹기로 결정하는 것은 흔한 오해입니다. 대부분의 사람들은 이 식단이 사람을 단백질 결핍의 높은 위험에 처하게 한다고 생각합니다.

모든 식물은 세포에 단백질이 있고 가장 흔히 먹는 음식에도 단백질이 들어 있기 때문에 이 가정은 잘못된 것입니다. 여기에는 쌀, 밀, 감자, 옥수수, 완두콩 등이 포함됩니다. 사람이 이러한 유형의 음식에서 충분한 단백질을 섭취하는 한 단백질 결핍을 경험하지 않습니다.

뿐만 아니라 Cleverism을 출시하면서 동물성 단백질은 신장을 손상시키고 혈관을 손상시키며 때로는 암과 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 일반적으로 동물성 단백질을 많이 섭취하는 사람은 식물성 단백질보다 건강에 좋지 않기 때문에 수명이 짧습니다.

사람들은 건강을 개선하고 더 오래 살며 만성 질환을 예방하기 위해 더 많은 식물성 식단을 선택합니다. 가장 중요한 것은 식물성 단백질은 칼로리와 지방이 낮은 경향이 있으므로 체중 감량 목표에 큰 역할을 할 수 있다는 것입니다. 이제 영양사와 직접 대화할 수도 있습니다. 다이어트 중에 먹으면 좋은 음식에 대한 조언을 구합니다.

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그래서, 템피와 두부 중 어느 것이 더 낫습니까?

어떤 것이 가장 좋은지 알아보려면 먼저 각 내용의 차이점을 알아야 합니다. 자, 다음은 인도네시아 보건부의 인도네시아 식품 구성 데이터를 기반으로 한 템페와 두부 100g의 영양 성분에 대한 자세한 내용입니다.

템피 영양성분:

  • 에너지: 150칼로리.
  • 단백질: 14g.
  • 지방: 7.7g.
  • 탄수화물: 9.1g.
  • 섬유질: 1.4g.
  • 칼슘: 517밀리그램.
  • 나트륨: 7밀리그램.
  • 인: 202밀리그램.

두부 영양성분:

  • 에너지: 80칼로리.
  • 단백질: 10.9g.
  • 지방: 4.7g.
  • 탄수화물: 0.8g.
  • 섬유질: 0.1g.
  • 칼슘: 223밀리그램
  • 나트륨: 2밀리그램.
  • 인: 183밀리그램.

템페와 두부의 영양성분을 보면 가장 밀도가 높은 영양성분이 템페임을 알 수 있다. 템페는 두부보다 칼로리, 단백질, 탄수화물 및 지방이 더 많습니다. 또한 템페의 섬유질 함량과 발효 과정을 통해 템페를 체내에서 쉽게 소화할 수 있습니다.

한편, 두부는 콩즙을 응축시키는 응고제에서 유래한 수분과 미네랄을 많이 함유하고 있습니다. 칼로리 함량이 상대적으로 낮아 저칼로리 식단을 따르는 사람들에게 적합합니다.

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음, 두부와 템페 사이에 실제로 둘 다 다이어트를 위해 섭취하기에 좋습니다. 처리 방법에 더 많은주의를 기울여야한다는 것입니다.

두부와 템페는 삶거나, 찌거나, 굽거나, 기름을 약간만 사용하는 것이 좋습니다. 항상 여분의 기름을 사용하여 튀겨서 처리하면 체중이 감소한다는 보장이 없습니다.

참조:
영리함. Accessed 2019. 식물성 단백질 전투: 템페 대 두부.
대사 연구 센터. Accessed 2019. 템페를 먹는 것이 체중 감량에 좋은가요?