건강

현미와 흑미 중 당뇨병에 좋은 것은?

안녕하십니까 c, 자카르타 - 당뇨병 진단을 받았다는 것은 당뇨병을 유발하는 음식이 증상을 악화시킨다는 사실을 깨닫지 못할 수도 있다는 사실에 각별한 주의가 필요하다는 것을 의미합니다. 혈당이 건강에 해로운 수준으로 올라가지 않도록 매일 먹는 음식에 주의를 기울여야 합니다. 건강한 식단을 유지하지 않으면 당뇨병은 더 심각한 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 여기에는 심혈관 질환, 신장 손상 또는 발 감염이 포함됩니다.

탄수화물의 양과 섭취하는 음식의 혈당 지수(GI) 점수를 모니터링하면 당뇨병을 더 쉽게 조절할 수 있습니다. 식품의 혈당 지수 점수를 알면 해당 식품이 혈당에 어떤 영향을 미치는지 알 수 있습니다.

아시아인의 주식 중 하나는 쌀이며, 쌀 자체는 탄수화물이 함유된 식품으로 GI 지수가 높습니다. 당뇨병이 있는 경우 쌀 섭취를 완전히 제한해야 합니다. 그러나 당뇨병이 있어도 밥을 먹을 수 있기 때문에 현실은 그렇지 않습니다. 많은 양을 먹거나 너무 자주 먹는 것을 피해야 합니다. 이밖에도 현미, 흑미 등 건강에 좋은 쌀도 많아 당뇨병 환자의 건강식품으로 제격이다.

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당뇨병 환자를 위한 최고의 쌀

당뇨가 있는 사람의 밥 종류도 음식을 고를 때 중요합니다. 영양이 풍부하고 혈당 지수가 확실히 낮은 쌀을 먹는 것이 좋기 때문입니다. 일반적으로 현미, 산미, 장립백미는 단립백미보다 섬유질, 영양소, 비타민이 더 많이 함유된 쌀이다. 우리가 흔히 먹는 단립백미는 GI지수가 70 이상이므로 되도록 피하는 것이 좋다. 다른 형태의 쌀과 전분과 비교할 때 영양가가 거의 없습니다.

대신 현미 또는 흑미를 선택할 수 있습니다. 현미는 섬유질, 비타민 B, 칼슘, 아연, 철, 망간, 셀레늄 및 기타 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 한 가지 더, 현미에는 신체의 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다. 혈당 지수는 50으로 당뇨병이 있는 사람이 섭취하기에 적합합니다.

흑미는 현미에 비해 구하기 힘든 편이다. 하지만 이 쌀은 확실히 검은색 찹쌀과는 다른데 쌀알이 윤기가 있고 길고 가늘다. 이 쌀의 색은 요리 후에 약간 바래고 자주색으로 변합니다.

흑미는 사실 현미의 변종으로 현미보다 영양가가 높습니다. 이 다양한 쌀은 섬유질이 풍부하고 항산화제, 식물 영양소, 식물 화학 물질, 비타민 E, 단백질, 철 및 기타 영양소를 함유하고 있습니다. 간, 신장 및 위장에 유익한 것으로 여겨집니다. 뿐만 아니라 흑미의 혈당지수도 현미보다 낮은 42.3이다. 뿐만 아니라 흑미의 안토시아닌 함량도 암의 위험을 예방하는 데 도움이 됩니다. 흑미는 심장병, 당뇨병, 고혈압 환자에게 적극 권장되는 저당 식품입니다.

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요리 과정과 반찬에주의하십시오

현미와 흑미는 백미보다 GI 지수가 낮고 당뇨병 환자에게 좋은 건강 식품이지만 조리 시간에 따라 지수가 달라질 수 있습니다. 따라서 밥을 너무 많이 익히지 않도록 주의하십시오.

또한 고단백 식품 및 전분이 없는 채소와 같은 다른 저 GI 식품과 균형을 맞출 수도 있습니다. 또한 쌀은 소량만 섭취해야 합니다. 쌀 1/2컵에는 15g의 탄수화물이 들어 있습니다.

방법 나만의 접시 만들기 미국 농무부에서 사용. 음식이 좋은 부분으로 제공되도록 하는 좋은 방법입니다. 디너 플레이트에는 단백질 25%, 통곡물 및 전분 식품 25%, 전분이 없는 채소 50%가 포함되어야 합니다. 과일이나 우유를 추가로 포함할 수도 있지만 양도 제한해야 합니다.

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당뇨병이 있을 때 좋은 식단에 대한 조언이 필요하면 다음 주소로 의사에게 문의할 수도 있습니다. , 알 잖아. 닥터 인 당뇨병 환자의 건강한 식습관에 대한 모든 질문에 스마트폰을 통해 항상 답변할 준비가 되어 있습니다.

참조:
당뇨병을 이겨내십시오. 2020년에 액세스함. 당뇨병을 위한 6가지 낮은 GI 쌀 품종.
헬스라인. 2020년에 액세스 가능. 쌀을 먹으면 당뇨병에 영향을 미칠 수 있습니까?
라이브스트롱. Accessed 2020. 흑미 대 영양 차이. 현미.