, 자카르타 – 음식의 맛을 더욱 맛있게 해줄 뿐만 아니라 식재료에 포함된 세균과 세균을 제거하기 위해 조리 전 조리합니다. 그러나 아직 날것으로 섭취하면 더 건강에 좋은 음식이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 더 나은 영양을 얻으려면 이러한 음식을 생으로 먹도록 하십시오.
날 음식을 먹는 것이 건강한 삶을 영위하는 방법입니다. 특정 식품 재료, 특히 과일과 채소는 조리 과정을 거치지 않으면 신체에 최적의 영양 성분을 제공할 수 있습니다. 1998년 Journal of Epidemology에 발표된 연구에서 연구자들은 생야채를 섭취하는 식단이 유방암 발병 위험을 줄이는 반면 신선한 과일을 많이 섭취하면 결장암 위험을 줄일 수 있다는 사실을 밝혔습니다. 생으로 섭취하면 더 좋은 8가지 식품은 다음과 같습니다.
1. 브로콜리
매우 건강하고 영양가가 높은 채소를 찾고 있다면 브로콜리가 답입니다. 브로콜리는 다른 모든 야채보다 더 많은 비타민 C, 칼슘 및 칼륨을 함유하고 있습니다. 그러나 그 외에도 브로콜리에는 암과 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있는 화합물인 설포라판도 들어 있습니다. 슬프게도, 설포라판 요리할 때 너무 뜨거운 불에 노출되면 손실됩니다. Journal of Agricultural Food Chemistry에 발표된 연구에 따르면, 설포라판 브로콜리를 생으로 먹으면 몸에 더 쉽게 흡수됩니다.
2. 마늘
마늘에는 알리신, 심장병을 예방하고 폐암의 위험을 낮추는 데 매우 유익합니다. 조리 과정은 식물성 영양소의 수준을 감소시키고 알리신 체내에 흡수되기 어렵다. 당신이 생마늘을 먹을 만큼 충분히 강하지 않다면, 미국의 연구원들은 마늘을 다진 다음 요리하기 전에 10분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.
3. 파프리카
피망은 매우 높은 비타민 C 함량으로 유명합니다. 그러나 미국 국립 보건원(National Institutes of Health)에 따르면 고추의 비타민 C 함량은 섭씨 190도 이상의 온도에서 조리하면 손실됩니다. 비타민 B6 및 비타민 E와 같은 다른 고추의 함량도 감소합니다.
4. 양배추
한 연구에 따르면 일주일에 4인분 이상의 생배추를 섭취하는 여성은 2인분만 섭취하는 여성보다 유방암 발병 위험이 72% 낮습니다.
5. 비트
비트는 또한 많은 건강상의 이점이 있는 야채 유형입니다. 비트에는 비타민 A, B, C와 칼륨, 마그네슘, 철과 같은 다양한 미네랄과 섬유질이 함유되어 있습니다. 정기적으로 비트를 섭취하면 면역력을 높이고 혈액 순환을 개선할 수 있습니다. 그러나 비트는 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 조리 과정에서 엽산 수치가 25%로 줄어들기 때문입니다.
6. 코코넛
코코넛 밀크로 만들면 고소한 맛을 낼 수 있지만, 이 과일은 생으로 먹을 때 더 영양가가 높습니다. 코코넛의 지방 함량은 심장과 뇌 건강을 개선할 수 있습니다. 가공되거나 가공되면 코코넛의 좋은 영양 성분이 손실됩니다.
7. 견과류
견과류를 좋아하세요? 아몬드, 캐슈, 헤이즐, 호두를 가공하지 않고 직접 섭취하면 최적의 영양을 얻을 수 있어 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 순환 문제와 심혈관 질환을 극복하는 데 도움이 됩니다.
8. 붉은 고추
고추와 마찬가지로 붉은 고추에도 비타민 C, 비타민 B6, E 및 마그네슘이 풍부합니다. 불행히도 너무 높은 온도에서 요리하면 좋은 영양 성분이 손실됩니다.
특정 음식과 그 음식의 영양 성분에 대해 더 알고 싶다면 앱을 사용하여 의사에게 문의하세요. . 에 , 다음을 통해 의사에게 연락할 수 있습니다. 음성/영상 통화 그리고 채팅. 다양한 건강 제품을 구입할 수도 있습니다. . 아주 쉽죠 그냥 있어주세요 주문하다 앱을 통해 주문하면 1시간 이내에 배송됩니다. 어서 해봐요, 다운로드 애플리케이션 지금 App Store와 Google Play에서 만나보세요.
