, 자카르타 - 많은 사람들이 사프란이 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있음에도 불구하고 잘 모릅니다. 사프란 자체는 일반적으로 음식의 향료 및 향료로 사용되는 향신료이며 때로는 착색제로도 사용됩니다. 이 향신료는 꽃의 붉은 실에서 나옵니다. 크로커스 사티부스 또는 헤나 꽃. 사프란 자체는 때때로 꿀꿀 거리는 소리 .
사프란은 재배하고 수확하는 데 특별한 기술이 필요하기 때문에 세계에서 가장 비싼 향신료입니다. 헤나 꽃에서 꽃가루를 잡는 꽃 부분은 줄기에서 잘라야 합니다. 그 후 채취하여 체에 올려 열에 보존한 다음 사용할 수 있습니다. 따라서 모든 사람이 이 향신료를 생산하고 소비할 수 있는 것은 아닙니다.
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가격에 비해 사프란의 건강상의 이점이 많습니다. 다음은 알아야 할 몇 가지 이점입니다.
1. 암으로부터 보호
사프란의 첫 번째 이점은 암을 예방할 수 있다는 것입니다. 이 향신료의 추출물에 인간을 공격할 위험이 있는 악성 세포를 억제하는 데 효과적인 활성 성분이 포함되어 있는지 언급합니다. 암세포를 억제할 뿐만 아니라 정상세포에도 영향을 주지 않습니다. 또한 사프란은 암세포를 파괴하는 데 유용한 면역 세포의 형성을 자극할 수도 있습니다.
2. 강력한 항산화제
사프란은 또한 활성산소와 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 효과적인 강력한 항산화제를 함유하고 있습니다. 이 향신료의 잘 알려진 항산화 성분은 다음과 같습니다. 크로신 , 크로세틴 , 사프라날 , 그리고 캠페롤 . 에 크로신 그리고 크로세틴 , 이러한 화합물은 항우울제로 유용하고 뇌 세포를 손상으로부터 보호하며 체중을 줄입니다. 그 다음에, 사프라날 기분과 기억력 향상에 유용합니다. 결정적인, 캠페롤 염증과 항우울제를 줄이는 데 유용합니다.
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3. 심장 건강
사프란은 또한 신체가 혈압을 낮추고 심장 질환을 예방함으로써 심장 건강을 유지하는 이점이 있습니다. 다른 연구에서는 향신료가 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 효과적이라고 밝혔습니다. 이 향신료는 조직 손상을 일으키는 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.
4. 신경계 장애 예방
사프란의 항산화 성분은 또한 신경계 장애로부터 신체를 보호하는 역할을 할 수 있습니다. 화합물 크로신 이 향신료는 뇌의 염증과 산화 손상을 줄일 수 있습니다. 이것은 기억력의 증가와 항산화 및 항염증의 좋은 효과로 인해 알츠하이머 증상의 발생을 예방할 수 있습니다. 사실, 정기적으로 사프란을 섭취하는 경증에서 중등도의 알츠하이머를 앓고 있는 사람은 약물 복용과 유사한 인지 개선을 경험할 수 있지만 부작용은 최소화됩니다.
그렇더라도 사프란을 너무 많이 섭취할 때 발생할 수 있는 부작용과 위험도 알아야 합니다. 이 향신료를 매일 1.5g 이상 섭취하면 몸에 해로울 수 있기 때문입니다. 일부 연구에서는 독성 용량으로 5g을 언급합니다. 또한 일부 사람들에게는 알레르기 반응이 나타날 수도 있습니다. 그것을 경험한다면 사프란 섭취의 효과에 대해 의사에게 직접 문의하는 것이 좋습니다.
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